Geodiversità dei vigneti liguri

Le relazioni tra paesaggio, suolo, vitigni e vino 

A cura di: Gerardo Brancucci, Andriana Ghersi

ISBN: 978-88-7970-897-5

Prezzo:  € 24.00

Alla grande geodiversità della Liguria corrispondono diversi paesaggi. Il testo esplora le forme dei paesaggi e dei vigneti, per comprendere, attraverso un approccio multidisciplinare, le relazioni tra suolo, vitigno e vino. Attraverso un approccio innovativo, che coinvolge l’analisi geomorfologica, chimica, ecologico-vegetazionale e storico-culturale, si cerca di individuare gli elementi chiave dell’unicità dei vini, legate ai diversi terroirs liguri. Il racconto delle caratteristiche del vino, legate al vitigno e al suolo, diventa una strategia di valorizzazione e conservazione del paesaggio ligure.

 

 

 

2018 * 287 pp. * brossura * 21×27 mm *  ill. a colori 

 

 

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